طريقة عمل دجــآج " تكــآ " الهندي ,,~
 

<div>دجاج تكا



المقادير



دجاجه مقطعه الى 8 قطع او مقطعه الى مكعبات
وتشكيله البهارات
ملح - فلفل - زنجبيل - زعتر - هيل - كمون - كركم- قرفه
كاري - قرنفل مطحون - فلفل احمر = بابريكا
وممكن اي انواع من البهارات المفضله
ثوم مدقوق
بصل مفروم ناعم
بقدونس ناعم
عصير ليمون
ملعقه متوسطه من الزيت
روب 3 -5 ملاعق
معجون طماطم
نبدأ بتقطيع الدجاج





http://www.alsaher.net/mjales/upload...cedmeat_xl.jpg




ثم نحضر البهارات و نمزجها معا





http://www.alsaher.net/mjales/upload...edients_xl.jpg




سيصبح لونها هكذا


http://www.alsaher.net/mjales/upload...kka_mix_xl.jpg




ثم نضيف الدجاج الي مزيج البهارات




http://www.alsaher.net/mjales/upload...pasting_xl.jpg


http://www.alsaher.net/mjales/upload..._pasted_xl.jpg


ونقوم بتغليفها جيدا ونضعها في الثلاجه لمده ساعتين او اكثر او من الافضل لثاني يوم
فكلما زادت فترة التخميرة صارت فترة نضجها اسرع



http://www.alsaher.net/mjales/upload...inating_xl.jpg




ثم نقوم بتغيلف صينيه بالقصدير foil ونقوم بوضع الدجاج فيها بتتبيلتها


http://www.alsaher.net/mjales/upload...a_tray2_xl.jpg



وتوضع في الفرن لمده من ربع ساعه الى نصف ساعه وتترك لتحمر




=====================



فلنعد السلطة


http://www.alsaher.net/mjales/upload...tasalad_xl.jpg



خس مفروم
طماطم مفرومه
زيتون مقطع
جبن مقطع
وممكن اي سلطه
وتخلط باضافه الليمون والملح




=====================




و تقدم الوجبة مع سلطة الحمص و الطحينة



http://www.alsaher.net/mjales/uploaded/2804_56565.jpg




وبالهنا والشفا
'vdrm ulg ][JJN[ " j;JJN hgik]d