عرض مشاركة واحدة
  رقم المشاركة : [1 (permalink)]  
قديم 10-09-2014, 08:50 AM

أزهار الشموخ

أدعوا لها بالرحمة والمغفرة

 بيانات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو
  أزهار الشموخ غير متواجد حالياً  
الملف الشخصي




 
Arrow طريقة عمل مكدوس الباذنجان ؟


طريقة مكدوس الباذنجان

مكدوس الباذنجان

المكونات
باذنجان بحجم صغير قدر الامكان
زيت زيتون يكفي لغمر حبات المكدوس
ملح
والحشو
لكل كوب من الجوز المفروم ملعقتا طعام
من الفلفل الاحمر الحار (أو البارد) المهروس بعد ان تزال بذوره
وسن ثوم مهروس


الطريقة

يغسل الباذنجان وتزال اقماعه مع الابقاء
على الزوائد الخضراء

طريقة مكدوس الباذنجان


يغمر بالماء ويسلق مع التقليب بين الحين
والآخر حتى ينضج ويراعى عدم تركه لفترة طويلة كي لايهترئ
سنلاحظ تغير لونه

طريقة مكدوس الباذنجان

يصفى وتزال الزوائد وبطرف سكين نعمل بكل
حبة شقا طوليا
وبطرف سكين ايضا نضع بكل شق قليلا من الملح
بالاضافة الى أن الملح يحسن المذاق فهو ايضا
يساعد على خروج السوائل من الباذنجان

طريقة مكدوس الباذنجان

طريقة مكدوس الباذنجان

توضع حبات الباذنجان المملحة في مصفاة

طريقة مكدوس الباذنجان

يوضع فوقها صحن مناسب وفوق الصحن يوضع
شيء ثقيل(انا وضعت برطمان مخلل الفلفل الكبيرطريقة مكدوس الباذنجان)

طريقة مكدوس الباذنجان

يترك الثقل فوق الباذنجان ليلة كاملة
سنلاحظ بعدها نزول السوائل خلال المصفاة
واصبحت حبات الباذنجان مسطحة

طريقة مكدوس الباذنجان

تخلط مكونات الحشو

طريقة مكدوس الباذنجان

ثم تحشى الحبات بهذا الخليط احمر اللون

طريقة مكدوس الباذنجان

طريقة مكدوس الباذنجان

تصف هذه الحبات الرائعة في برطمان مناسب
ثم تغمر بزيت الزيتون بحيث يغطيها تماما

طريقة مكدوس الباذنجان

تغطى باحكام مع وضع اناء تحت البرطمان
لانه قد ينضح بعض الزيت منه

طريقة مكدوس الباذنجان

طريقة مكدوس الباذنجان

يترك ليومين او ثلاثة
فيكون جاهزا للتقديم

طريقة مكدوس الباذنجان


طريقة مكدوس الباذنجان

طريقة مكدوس الباذنجان في امان اللهطريقة مكدوس الباذنجان






__________________

طريقة مكدوس الباذنجان


طريقة مكدوس الباذنجان
اللهم احفظ خليجنا بحفظك ياحااااافظ ياااااحفيظ يااااالله


طريقة مكدوس الباذنجانطريقة مكدوس الباذنجان
طريقة مكدوس الباذنجان







'vdrm ulg l;],s hgfh`k[hk ?

جميع الحقوق محفوظة وحتى لاتتعرض للمسائلة القانونية بسبب مخالفة قانون حماية الملكية الفكرية يجب ذكر :
- المصدر :
شبكة الشموخ الأدبية - الكاتب : أزهار الشموخ - القسم : منتدى الأسرة
- رابط الموضوع الأصلي : طريقة عمل مكدوس الباذنجان ؟

توقيع » أزهار الشموخ
عبد العزيز الفدغوش

الشعر العربي الشعر الغزلي الشعر الفصيح الشعر الجاهلي الشعر النبطي أخبار الشعراء
الشعر والشعراء بحور الشعر منتديات الشموخ الأدبية شبكة الشموخ الأدبية الشعر الشعبي الشعر الفصيح

التعديل الأخير تم بواسطة عبدالعزيز الفدغوش ; 10-12-2014 الساعة 09:01 PM,
رد مع اقتباس
 

ظ„ظٹظ†ظƒط§طھ - ط¯ط¹ظ… : SEO by vBSEO 3.5.1